メニューは、旬のほうれん草とじゃがいものグラタンと、スコーン（手作りいちごジャム付き）です。農LIFEの畑のほうれん草を使いたかったのですが、まだ旬は来ていなかった・・・・ということで、三鷹産のほうれん草を使用。じゃがいもはある先生が寄付してくれました！
家庭科の先生にもご協力いただき、材料・道具をそろえて、料理開始です。

スコーン係とグラタン係に分かれててきぱきと。下校時刻までに作って食べて片付けるという予定なので、みんないつもより3倍速くらいで動いてる？？

笑顔の絶えないスコーン係。

いちごジャムもできてきました。

焼けたよ～

グラタンは材料も工程も道具も多い！レシピとにらめっこ・・・

ホワイトソースから手作りです

できた～！

焼きたてスコーンは手作りジャムと差し入れのバニラアイス付き
グラタンはチーズたっぷり（家庭科の先生によると高校生向けレシピとのことです！）
おいしかったです！！

春は桜、夏は緑、秋は紅葉、と窓の外に四季を感じられる最高のロケーションの調理室。来年度も旬を生かした料理できるといいですね。

広葉樹の落ち葉を中心に、どんどん集めていきます。

トラック荷台に積んだら、荷台の上で踏み踏みして、落ち葉を圧縮し、さらに積み込んでいきます！

チョコレートケーキのごとくぎっしり詰まった落ち葉を、キャンパス内のたい肥場に運んで下ろします。

4月になったら、馬糞を投入し、定期的に攪拌して、2年後には、サラサラのたい肥が完成するそうです。

昨年仕込んだものは、この通り↓

作業のあとは、高校の農LIFEの畑にご案内し、プロの野菜農家さんからアドバイスをいただきました！春に向けてまた農作業が忙しくなりそうです。

青壮年部のみなさん、ありがとうございました！